Моринга, артишок, гравиола и др. — форум вьетнам

Артишок – что это такое

Зачастую мы называем его овощем, но на самом деле продукт, употребляемый в пищу – это корзинка будущего цветка, которые еще не успели раскрыться. Но для удобства артишок называют овощем. Внешне, похожий на большую зеленую шишку с нераскрывшимися чешуйками, как на фото. Размеры колеблются: от малых, величиной с небольшой орех до крупного, с большой апельсин. Известно более 140 видов растения, но интересуют кулинаров только сорок.

Интересно: собираются корзинки в нескольких стадиях созревания. Молоденькие экземпляры, размером с яйцо курицы, можно есть в сыром виде или лишь слегка термически обработанными.

Маленькие и средние по размеру люди используют для засаливания и маринования. Ну а крупные можно есть только в отварном виде, предварительно их почистив. Если корзинка уже раскрылась, стала жесткой, а листья её побурели, для употребления в пищу она не пригодна.

У нас в стране не так давно вновь вспомнили о чудесном продукте, а вот из исторических источников известно: уже пять тыс. лет назад человек культивировал это растение. Знали о нем в Древнем Египте, но наибольшую любовь снискал он в Древней Греции и Риме – там его с удовольствием употребляли в пищу, поскольку знали, что это мощный афродизиак.

Немного позже о пикантной особенности прознали во Франции, и строго запретили кушать женщинам. Но, справедливости ради, стоит сказать, что именно французы поспособствовали распространению популярности артишоков во всей Европе.

В Россию вкусный овощ привез Петр I, и по началу его выращивали как диковинное декоративное растение. Чуть позже, благодаря интересу высшей знати к французской кухне, артишоки полюбились и у нас в стране.

Фото

Как овощную культуру, растение выращивают по многих европейских странах: Франции, Испании, Италии, в Южной Америке, Африке. Артишок вовсю используют в кулинарии – варят, фаршируют, жарят, маринуют. Кладут в салаты, омлет, пасту и пироги.

Интересно! Чтобы узнать в полной мере вкус артишоков, готовить его нужно вскоре после сбора. Уже через 3 – 5 дней хранения овощ теряет большинство своих качеств, в том числе и вкусовых.

Артишок из Вьетнама: свойства и применение

Съедобное и целебное растение — артишок человечество открыло для себя более 300 лет. Сейчас оно выращивается во многих странах и употребляется в пищу в сыром, варенном, тушенном или по-другому обработанном виде. Из 140 видов растения 10 помимо пищевой ценности имеют целебные свойства, в том числе и артишок из вьетнамcкого интернет магазина.

Лечебные свойства «чудо-овоща»

Благодаря своим уникальным целебным свойствам, артишок из Вьетнама считают очень ценным растением. Его принимают при лечении многих заболеваний, а также для нормализации в организме обменных процессов. Он незаменим при снижении лишнего веса, лечении разных видов аллергии, нормализации сахара в крови. Его применяют как эффективное укрепляющее, а также мочегонное и желчегонное средство.

Артишок выводит токсины, которые образовались в организме в результате вредных привычек, например, при курении или употреблении алкоголя. «Природный лекарь» помогает при расстройствах желудка и устраняет запоры. Прием этого овоща сказывается на внешнем виде человека: его кожа просто сияет, ногти становятся крепкими, а волосы — густыми и шелковистыми.

Когда можно использовать артишоковую вытяжку?

Артишок, как лекарство, выпускают в различных формах: в виде капсул с жидким экстрактом, высушенных листьев или в виде смолы черного цвета. Наиболее часто люди применяют вытяжку из артишока. представляющую собой концентрированны й экстракт, подверженный минимальной обработке. Препарат содержит инулин, каротин, витамины группы В, А, С, Р, Е и большое количество других полезных веществ.

Рекомендуется применять артишок из Вьетнама в виде смолы для снижения веса и очищения организма. Натуральный препарат полезен пациентам, подверженным нервным срывам и частым депрессиям. Буквально после первого курса приема у них появляется прекрасное настроение, а эмоциональный фон приходит в норму.

Отмечено положительное влияние этого уникального средства на организм при отравлениях. Оно особенно полезно женщинам в климатический период, а также испытывающим неприятные и болезненные симптомы во время протекания менструального цикла. Это целебное вещество принимают даже в целях профилактики облысения.

Вьетнамцы с давних пор принимают вытяжку из этого чудесного овоща, которая позволяет им на протяжении всей жизни сохранять молодость и здоровье.

Применение артишоковой смолы

Как же принимать артишок из Вьетнама в виде смолы. На упаковке препарата обычно описан способ и несколько схем приема артишоковой смолы:

Упаковку вытяжки (100 г) тщательно растворить в литре водки. В полученный спиртовой раствор добавить немного (достаточно столовой ложки) меда, желательно, натурального. Принимать до приема пищи, выпивая 2 — 3 раза в день по 1 ст. л. Приготовленное таким способом средство делает человека бодрым и жизнерадостным, дает ему заряд положительной энергии, стимулирует умственную деятельность, да и на общее состояние организма влияет благотворно. Но его нельзя пить тем, кто сидит на диете, поскольку приготовленное лекарство повышает аппетит.

В 12 столовых ложках горячей (70 градусов) воды растворить четверть чайной ложечки вытяжки. Полученный раствор трижды в день принимать за полчаса до еды.

Противопоказания к использованию артишока

Читая инструкцию по применению артишока из Вьетнама. удивляешься его способности вылечивать многочисленные болезни и избавлять от широкого перечня проблем. Однако, как и любое лекарство, оно имеет несколько противопоказаний. К ним можно отнести:

• острую фазу заболевания печени и почек;

• хроническую почечную недостаточность;

• закупорку желчевыводящих протоков;

• хроническую желчекаменную болезнь;

Артишоковая вытяжка противопоказана маленьким детям до 6 лет. Да и остальным пациентам обязательно нужна консультация врача перед приемом этого нового для нас препарата.

Описание растения

Артишок является многолетним травянистым растением семейства сложноцветных. Его ближайшими родственниками являются астры и чертополох. Родиной растения считается Средиземноморье. Однако сегодня его культивируют по всему миру.

Кустарник, достигающий в высоту 2 метров, имеет мощные стебли, перистые листья и соцветия в виде шишек, в распустившемся виде очень похожими на цветки чертополоха. Шишки – это корзиночки с крупными сочными листьями, именно они употребляются в пищу, считаются деликатесом и применяются для приготовления вкусных и полезных блюд.  Экзотический продукт легко подвергается тепловой обработке без потери вкусовых качеств и полезных свойств. Его можно варить, тушить, жарить, консервировать.

Распустившиеся плоды артишока похожи на чертополох и обычно уже не употребляются в пищу

Всеми полезными свойствами растения обладает и чай из артишока – напиток, который отличается травяным вкусом и прекрасно освежает в жаркое время. Кроме того он повышает защитные функции организма, успокаивает нервную систему, улучшает обменные процессы в организме. Чай из артишока очень популярен по Вьетнаме, поэтому его также часто называют вьетнамским артишоковым чаем.

Артишоковый чай из Вьетнама

О целебных свойствах вьетнамского чая из артишока известно несколько столетий. Это обусловлено богатым составом растения, в котором в большом количестве присутствуют микро- и макроэлементы, а также витамины. Богато растение белками и органическими кислотами. В составе присутствует до 80% углеводов, которые представлены в виде инулина.

Артишоковый чай в качестве целебного напитка начали употреблять очень давно. Его употребляли в качестве желчегонного и мочегонного средства, а также как лекарство от сердечных болезней. Если регулярно пить артишоковый чай, можно избавиться от многих заболеваний.

Чай из артишока в пакетиках

Артишоковый чай во Вьетнаме можно встретить в продаже в виде измельченного сырья в мягкой пластиковой упаковке или в пакетиках, упакованных в картонную коробку. На рынке или в супермаркетах продаются молодые корзинки артишока. В этой стране он настолько популярен, что во время различных экскурсий туристам часто предлагают выпить свежий артишоковый чай.

Экстракт артишоков

Целебный экстракт готовится из листьев. И выпускается в виде таблеток или капсул, также вы можете встретить экстракт в жидкой его форме.

В инструкции к применению сказано, что данное средство обладает антиоксидантными, желчегонными, диуретическими, дезинфицирующими, гепатопротективными свойствами.

  • Препарат предназначен для лечения:
  • Заболеваний ЖКТ.
  • Заболевания печени.
  • Почечной недостаточности, камнях в почках.
  • Холецистите и дискинезии желчных путей.
  • Атеросклерозе.
  • Интоксикации организма алкалоидами, соединениями тяжелых металлов.
  • Ожирении.

Как принимать экстракт:

Применение экстракта зависит от формы выпуска и дозировки.

  1. Средство в капсулах выпускают в дозировке в 100 — 300 мг., и принимается по назначению. Вам предложат пить по 1 капсуле за 20 минут до еды, трижды в сутки. Длительность всего лечения – 2–4 недели.
  2. Таблетки экстракта артишоков нужно принимать во время еды, запивая водой. Больным старше 12 лет назначается по одной таблетке три — четыре раза в сутки. Полный курс лечения – 4 недели.
  3. Жидкий экстракт быстро и легко усваивается организмом. Принимается по столовой ложечке 2–3 раза в день после еды. При нарушении работы ЖКТ средство пьется до еды. При заболевании печени жидкий экстракт начинают принимать с чайной ложечки, постепенно увеличивая дозировку до столовой.

О полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению артишоков рассказывается в видео, которое я нашла. Посмотрите обязательно. С любовью… Галина Некрасова.

Как потреблять смолу артишока

Преимущественно, на упаковке имеется инструкция о том, как пользоваться смолой правильно, но когда появляются проблемы, то рекомендуется узнать об основных методиках, как принимать вьетнамский артишок в виде смолы.

Сперва нужно развести вытяжку в 12 столовых ложках кипяченой воды. К тому же, на подобное количество нужно брать не более одной четвертой чайной ложки смолы. Пить такую водичку нужно по 3 раза в день. Принимать стоит за полчаса до пищи. Саму жидкость нужно хранить в холодильнике.

Существует и другой метод приема смолы артишока. Нужно 100 грамм продукта развести в одном литре водки либо спирта. Затем, в жидкость стоит внести 1 столовую ложку меда и хорошо перемешать. Этот настой следует принимать по 1 столовой ложке перед пищей. Принимать настойку нужно не больше 3 раз в день. Этот рецепт дарит организму заряд энергии и задора на целый день. К тому же, рецепт позволяет повышать продуктивность работы мозга.

Методы применения артишока

Существуют множество видов применения препарата. Но среди таковых имеются легкодоступные. Например, экстракт растения нужно разбавить в стакане воды. В данном случае, количество препарата не должно превышать треть чайной ложечки. Температура воды должна составлять не менее 60-градусной отметки. В качестве добавочной смеси можно применить сахар, молоко и мёд.

По следующему методу рекомендуется разбавить 10-15 г экстракта в одном литре спиртосодержащего (водка, вино) напитка. Для приятного привкуса рекомендуется добавление мёда. Регулярность применения в сутки должна зависеть от времени приёма пищи (не более 3 раз). Нормированной дозой считается 1 столовая ложка перед приёмом пищи.

Наиболее популярными являются чайные продукты из артишока. Один пакет чая нужно залить кипятком в стакане. Нужно отделить время не менее 10 минут для отстаивания, добавить для приятного вкуса мёд и употреблять за 20 минут до приёма пищи.

Спелые бутоны артишока на плантации в городе Далат

Как правильно заваривать артишоковый чай

Чтобы насладиться вкусом экзотического напитка, заваривать артишоковый чай из Вьетнама нужно правильно. Для приготовления чая из артишока рекомендуем воспользоваться одним из следующих рецептов:

  • Пакетик чая с измельченными стеблями, листьями и корешками поместить в стакан, залить кипящей водой и прикрыть. Чай настаивать 3–5 минут, после чего приступить к чаепитию.
  • Измельченное сырье (листья, корешки и стебли) в количестве 1–1,5 ч. л. заварить стаканом горячей воды 70–80°C и настаивать в течение 7–10 минут. Полученный напиток с зеленоватым оттенком и цветочным вкусом лучше пить небольшими глотками.

Напиток из артишока, каким бы способом его ни приготовили, имеет горьковатый привкус, поэтому для улучшения вкусовых качеств в чай можно добавить пару ложек сахара или меда.

Во Вьетнаме также популярностью пользуется сладкий чай из артишока с добавлением других трав. Такой напиток принято пить в холодном виде.

Артишоковый чай из Вьетнама – популярный напиток, который обладает полезными свойствами, приятным сладковатым вкусом. Производят его из растения под названием артишок. Используется данный цветок не только для создания чая, но и для приготовления различных блюд.

Польза артишоков

Свойства растения столетиями используются для улучшения здоровья. Исторический факт: царь Петр I, страдающий от заболевания почек, чувствовал заметное облегчение, если в блюдах были съедобные бутоны.

В последние годы набирают популярность лечебные средства из Вьетнама, где также любят и уважают продукт. Чай, вытяжка из растения, также используют свойства артишоков для лечения различных заболеваний.

Растение довольно хорошо изучено, исследователи утверждают, что употребление овоща способствует:

  • Стимуляции выделения желчи и тем самым восстановлению работы печени.
  • Выделении излишков мочевой кислоты, поскольку растение обладает мягким природным мочегонным действием.
  • Снижению азотосодержащих веществ в крови человека – работает как диуретик.
  • Улучшает мозговое, и не только, кровообращение.
  • Нормализации уровня глюкозы.
  • Улучшает перистальтику, активирует пищеварение, помогает при пониженной кислотности и гастрите.
  • Препараты из вытяжки помогают вывести токсины и другие вредные вещества, оказывает действенную помощь при отравлении.
  • Снижению уровня холестерина.
  • Препятствует увеличению в крови сахара.
  • Лечению мигрени, высокого давления.
  • Беременным помогает улучшить состояние при токсикозе.
  • Снижению веса, поскольку улучшает метаболизм.

Форма выпуска и состав

Лекарственные формы выпуска:

  • таблетки – биологически активная добавка к пище – по 550 или 590 мг (по 20 или 60 шт. в упаковке);
  • капсулы: твердые желатиновые, с корпусом и крышечкой от оранжево-коричневого до коричневого цвета; в капсулах содержится мелко гранулированный порошок от темно- до светло-коричневого с серым оттенком цвета (по 10 шт. в блистерах, по 3 или 6 блистеров в картонной пачке);
  • раствор для перорального приема: от темно-коричневого до коричневого цвета, имеет специфический запах; в процессе хранения допустимо образование зеленоватого оттенка, опалесценции и выпадение осадка (в стеклянных или полимерных флаконах по 100 мл, по 1 флакону в картонной пачке в комплекте с дозирующим устройством).

В каждой пачке также содержится инструкция по применению Артишока экстракта.

Состав 1 таблетки:

  • действующее вещество: экстракт артишока – 300 мг (в т. ч. гидроксикоричные кислоты – 12 мг);
  • вспомогательные компоненты: микрокристаллическая целлюлоза и лактоза (наполнители), кроскармеллоза натрия, коллоидный диоксид кремния, стеариновая кислота и стеарат кальция растительного происхождения (антислеживающие добавки).

Состав 1 капсулы:

  • действующее вещество: сухой экстракт артишока – 100 или 300 мг (в виде густого экстракта артишока (7,5:1) из свежей травы);
  • вспомогательные компоненты: стеарат кальция, микрокристаллическая целлюлоза, безводный коллоидный диоксид кремния, полисорбат 80.

Состав 1 мл раствора для перорального приема:

  • действующее вещество: сухой экстракт артишока – 100 мг (в виде густого экстракта артишока (7,5:1); экстрагент – очищенная вода);
  • вспомогательные компоненты: сахарин натрия, глицерин, 96% этанол, метилпарабен (Е 218), сорбит (Е 420), пропилпарабен (Е 216), очищенная вода.

Описание

Артишок с научным названием Cynara Scolynus— род растений семейства Астровые (Asteraceae). Длина прямых стеблей так называемых высоких артишоков достигает двух метров. Листья крупные, глубоко-лопастные, очередные. Чешуйчатые соцветия круглые или яйцевидные, напоминают сосновую шишку. Цветущий артишок удивительно похож на чертополох – колючий сорняк.

От растения до препарата

Цветочная головка – деликатес и наиболее используемая часть растения, но количество ценных веществ преобладает в листьях. Популярные биологические добавки, полезные для сердца, получены именно из листьев артишока.

Листья собираются перед началом цветения – в это время концентрация полезных ингредиентов в них достигает пика. Собранный урожай обрабатывается в течение 24 часов после сбора. Чтобы приготовить 1 кг смолы, требуется 15 кг листьев, высокий температурный режим и несколько дней. Такую смолу можно увидеть в баночках или брикетах с надписью Atiso из Вьетнама.

Вытяжка обладает большим количеством полезных веществ

Полезные свойства

Артишок содержит большое количество растительного инулина. Это вещество оказывает благоприятное воздействие на толстый кишечник, улучшает его деятельность. Поэтому чай из данного растения следует пить при употреблении жирной или тяжелой пищи.

Хорошая работа пищеварительного органа способствует нормализации метаболизма веществ. К тому же растение имеет мало калорий и снижет желание употреблять много пищи. Артишоковый чай часто применяется при диетах, наличии диабета. На просторах интернета встречается много отзывов женщин, сумевших сбросить вес благодаря вьетнамскому чаю.

Также способен ослаблять вредное воздействие алкоголя, наркотических, прочих вредных веществ на здоровье. Его рекомендуют принимать при различных отравлениях. Многие считают, что он даже помогает восстановить организм после радиационного облучения.

Напиток еще оказывает следующее действие:

Активизирует защитные силы организма, укрепляя иммунную систему.
Способствует переработке плохого холестерина, предотвращает возникновение нового, что ведет к снижению этого показателя крови.
Улучшает мочеиспускательный процесс, что важно при заболеваниях мочевыделительных органов.
Понижает содержание сахара в крови.
Уничтожает патогенные микроорганизмы.
Способствует размножению полезных бактерий пищеварительного тракта.
Нормализует кровообращение головного мозга.
Подавляет воспалительный процесс.
Выводит из организма токсины, шлаки, прочие вредные вещества.
Приводит в норму состояние волос, ногтей, кожи.

Указанные эффекты от применения артишокового чая стоят того, что обратить на него внимание. Но пьют его не только из-за полезности, но и потому, что хорошо справляется с жаждой

В жаркую погоду такое питье из артишока просто незаменимо.

Состав препарата

Таблетки имеют простой однокомпонентный состав. В одной таблетке, помимо вспомогательных веществ, содержится только экстракт артишока. Препарат действует исключительно за счет целебных свойств растительного вещества, которые известны издавна.

Заготовка сырья для приготовления экстракта происходит в осеннее время года, когда созревают и листья, и корневища растения. Цветки собираются во время всего цветения, при этом цветок считается пригодным для заготовки только 48 часов после того, как распустился.

До того как собранное сырье отправляется на высушивание в специальных мешках в вентилируемые помещения, из листьев и цветов добывается сок – вытяжка

Очень важно сделать это сразу после срезки растения, когда все полезные вещества содержатся в нем в максимальной концентрации

Собранный сок отправляется на фармацевтические фабрики, где его превращают в экстракт, сохраняющий в себе все полезные свойства

Учитывая все вышесказанное, очень важно приобретать препарат только у надежного производителя, который сотрудничает с надежными поставщиками сырья, обеспечивающими правильность сбора, обработки и хранения полезных растений

Лечебная сила вьетнамских артишоков

Артишоки получили популярность в качестве кулинарного ингредиента всего около 300 лет назад, но лечебные и вкусовые свойства этого овоща были по достоинству оценены людьми. Похожие на шишки плоды выращиваются даже в России, но именно вьетнамская продукция считается одной из наиболее полезных. Дело в том, что существует более сотни подвидов этого растения, но выраженными целебными свойствами обладают лишь десять сортов.

Артишоки, выращиваемые во Вьетнаме, широко применяются в народной и официальной медицине этой страны. Для этого используют чай из измельченных плодов растения, жидкие экстракты или особую смолу. Именно последний вариант считается лучшим, поскольку представляет собой концентрированную вытяжку, сохраняющую все полезные свойства артишока.

Смола представляет собой вязкую черную субстанцию, которая продается в брикетах. Каждый стограммовый кусок запаян в пленку и вложен в индивидуальную картонную упаковку. Можно приобрести один брикет или целую килограммовую пачку. Инструкция на русском языке присутствует, но лишь в усеченном виде. Сами вьетнамцы охотно потребляют смолу и чай из артишока в качестве повседневного тонизирующего средства.

Лечебные свойства

Плоды артишока и вытяжка из них обладает подтвержденным лечебным эффектом:

  • очищает кровь от токсинов;

  • выводит из организма паразитов, обеспечивает мягкий слабительный эффект;

  • способствует регенерации тканей и общему улучшению работы печени;

  • стимулирует выработку желчи, обеспечивает ее разжижение и отток;

  • нормализует уровень глюкозы в крови и обмен веществ в целом;

  • устраняет воспалительные процессы и изжогу;

  • успокаивает нервную систему, способствует восстановлению душевного равновесия, укреплению после стресса и срывов;

  • оказывает мягкое мочегонное действие, выводя излишние соли;

  • сглаживает неприятные ощущения и эмоциональные перепады при ПМС, климаксе;

  • улучшает состояние кожи, помогает сбросить лишний вес;

  • используется при лечении щитовидной железы, атеросклероза.

Дополнительно смола является источником ценных для организма микроэлементов и витаминов группы В. При наружном применении раствор вытяжки способствует заживлению солнечных ожогов.

Где покупать смолу?

Хотя во Вьетнаме артишоки распространены повсеместно, считается, что приобрести качественную вытяжку в виде смолы можно исключительно в Далате. В других регионах страны найти такой продукт будет сложнее. Для покупки стоит отправляться в одну из лавок, где торгуют лекарственными травами. Еще приобрести смолу можно в аптеках Нячанга. Стоимость составляет чуть больше 200 тысяч донгов за килограмм.

Способ употребления

Использовать смолу из артишока легко в домашних условиях. Разведите 1/4 чайной ложки в стакане (200 мл) теплой кипяченой воды. Получившийся раствор делят на 3 раза и принимают в течение дня за полчаса до еды. Остаток жидкости необходимо хранить в холодильнике. Разовую дозу можно добавлять в теплый травяной чай, выпивая его до приема пищи.

Второй вариант – развести 100 грамм смолы в литре медицинского спирта или качественной водки. Дополнительно следует добавить столовую ложку меда и тщательно перемешать настойку. Потреблять следует 1 столовую ложку 3 раза в день до еды. Такое домашнее лекарство повышает тонус организма, улучшает работу мозга, дарит бодрость, улучшает пищеварение.

Предосторожности и противопоказания

Как и любое другое растительное средство, артишоки следует принимать с осторожностью, не превышая дозировку. Рекомендуется исключить потребление этого овоща или его экстрактов в нескольких случаях:

  • при наличии почечной недостаточности – артишок будет подстегивать работу больных органов, что не пойдет на пользу вашему здоровью;

  • в случае диагностированных камней в желчном или мочевом пузыре, почках – травяной экстракт провоцирует движение твердых частиц, что может вызвать болезненные ощущения вплоть до необходимости срочного медицинского вмешательства;

  • при непроходимости желчных путей – усиленный отток физиологических жидкостей вызовет серьезное ухудшение самочувствия;

  • в случае аллергии на овощ – если вы знаете о негативной реакции на артишоки, не следует принимать любые их компоненты.

Принимать смолу не следует детям в возрасте до 6 лет. Чтобы получить от использования экстракта артишока максимум пользы без риска для здоровья, следует предварительно проконсультироваться с врачом. Учитывая полезные свойства растения, при отсутствии противопоказаний обязательно стоит привезти из отпуска целебную смолу артишока.vnvisa.ru

Артишоки – полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства корзинок и их противопоказания полностью и напрямую связаны с природным составом растения. Плоды имеют не только интересный вкус, но и сбалансированный состав элементов.

Съедобная часть растения на 90% состоит из воды, есть углеводы с белками, а вот жиры практически отсутствуют. Причем, углеводы очень полезные, они представлены в основном инулином, полезным организму человека веществом.

Помимо этого в овоще вы найдете клетчатку, органические кислоты – кофеиновая, гликолевая, хинная, глицериновая, эфирные масла. Минералы: магний, фосфор, сера, цинк, калий, железо, фтор, йод. Добавьте сюда витамины К, С, А, из группы В, позволяющие нормально функционировать нервной системе, удаляющие токсины, улучшающие усвоение белка и другие важнейшие функции.

Польза артишоков

Свойства растения столетиями используются для улучшения здоровья. Исторический факт: царь Петр I, страдающий от заболевания почек, чувствовал заметное облегчение, если в блюдах были съедобные бутоны.

В последние годы набирают популярность лечебные средства из Вьетнама, где также любят и уважают продукт. Чай, вытяжка из растения, также используют свойства артишоков для лечения различных заболеваний.

Растение довольно хорошо изучено, исследователи утверждают, артишок способствует:

  • Стимуляции выделения желчи и тем самым восстановлению работы печени.
  • Выделении излишков мочевой кислоты, поскольку растение обладает мягким природным мочегонным действием.
  • Снижению азотосодержащих веществ в крови человека – работает как диуретик.
  • Улучшает мозговое, и не только, кровообращение.
  • Нормализации уровня глюкозы.
  • Улучшает перистальтику, активирует пищеварение, помогает при пониженной кислотности и гастрите.
  • Препараты из артишоков помогают вывести токсины и другие вредные вещества, оказывает действенную помощь при отравлении.
  • Снижению уровня холестерина.
  • Препятствует увеличению в крови сахара.
  • Лечению мигрени, высокого давления.
  • Беременным помогает улучшить состояние при токсикозе.
  • Снижению веса, поскольку улучшает метаболизм.

Артишоки – вред и противопоказания

Рассказывая о полезных свойствах артишоков, справедливо будет сообщить и о противопоказаниях к применению и вреде при бесконтрольном их употреблении. Не увлекайтесь овощем, если у вас:

  • Индивидуальная непереносимость продукта.
  • Возраст до 12 лет.
  • Большие камни в желчном пузыре.
  • Почечная недостаточность.
  • Высокая кислотность желудка.
  • Противопоказаны артишоки во время грудного вскармливания, так как снижает лактацию.

Калорийность

Надеюсь, никто не станет спорить, что из-за своих целебных свойств, артишок замечательно подходит для диетического питания. А также благодаря весьма низкой калорийности.

Питательная ценность на 100 гр. продукта всего 30 – 47 ккал. Различие происходит из-за того, что собирают овощ на разной стадии зрелости. Плюс к количеству калорий добавляет использование в процессе приготовления масло, сливки и другие продукты.

Как едят артишоки

  • Зрелые плоды перед приготовлением необходимо почистить.
  • Разрежьте корзинку на половинки, оставив нижнюю часть её на ножке.
  • Аккуратно срежьте твердую часть и ложкой удалите из серединки пух.
  • Очистите ножку.
  • Процедуру делайте быстро, под проточной водой, чтобы корзиночки не успели потемнеть. Очищенную часть отправьте в воду, добавив туда немного сока лимона.

Как это сделать, смотрите в видео, которое я подобрала.

И только после этого артишоки готовят – варят, запекают или тушат. Если во время чистки не удалили твердые листочки, а лишь колючки, то ешьте корзинки руками, отрывая по листочку.

Аналоги

Препарат имеет и абсолютные аналоги, также на рынке фармацевтической промышленности существуют лекарства, которые имеют такое же фармакологическое действие при другом составе. Таким образом, можно рассмотреть похожие на «Экстракт артишока» аналоги:

  • «Артихол»;
  • «Биликур»;
  • «Гепабель»;
  • «Гепар-Пос»;
  • «Гепацинар»;
  • «Рафахолин»;
  • «Холивер»;
  • «Цинарикс Форте»;
  • «Цинахолин».

Также существуют препараты с другими активным действующим веществом, но воздействующие на организм аналогичным образом:

  • «Аллохол» — на основе желчи и чеснока.
  • «Гепатофил» — на основе смеси лекарственных трав.
  • «Корианра плоды» — на основе кориандра.
  • «ПМ Сирин» — на основе расторопши.
  • «Салват» — на основе разных целебных трав.
  • «Фитогепатол» — сбор лекарственных растений.
  • «Холагол» — на основе чистотела.
  • «Холензим» — на основе желчи, поджелудочной железы и тонкого кишечника.

Все описанные препараты действуют на основе натуральных компонентов, но фармацевтическая промышленность может предложить потребителям немало средств с химическим фармацевтическим составом.

www.syl.ru

Что такое артишок?

Артишок представляет собой растение, относящийся к семейству Астровых. Внешне похож на шишку круглой формы, которая обладает зеленым окрасом. Размер его может быть, как маленьким, так и крупным, достигая параметров большого апельсина. Стебли растения могут достигать 2 метров, а толщина – 20 см.

Природа создала множество разновидностей этого растения. Однако, человек употребляет две из них посевной артишок и кардон. Они обладают огромным количеством веществ, необходимых организму человека, а именно:

  • Макроэлементы: кальций, фосфор, магний, калий, натрий.
  • Микроэлементы: медь, железо, селен, цинк, марганец.
  • Витамины: Е, Р, А, С, В.
  • Инулин – природный углевод.
  • Органические кислоты.
  • Небольшие количество жиров.
  • Растительные белки.
  • Углеводы.
  • Цинарин.

Благодаря такому кладезю полезным веществ артишок способен производить лечебный эффект на организм человека. Его часто используют в народной медицине для терапии различных недугов.

Чтобы использовать растение необязательно бежать в магазин. Стоит ознакомиться с правилами посадки, ухода, тогда цветки будут долгие годы радовать своей полезностью.

Евгений Тутлаев

Очень нравится писать о путешествиях и туризме! Открыт и буду рад сотрудничеству с турфирмами, гидами, организаторами путешествий, авиаперевозчиками! Пишите!

Оцените автора