Алкогольный туризм: как, сколько и что пить во вьетнаме?

Вьетнамские вина

Не стоит думать, что вьетнамский алкоголь – это только пивная продукция. Алкогольная ниша также представлена винными напитками, среди которых особое место занимают далатские вина. Можно попробовать и белые, и красные сорта, однако стоит помнить, что все они будут сухими. Это своего рода отличительная черта этого вида вина. Виноделие появилось в этой стране во времена, когда французы колонизировали эти земли. Виноград выращивают в провинции Лам Донг, центральным городом которой является Далат. Отсюда и пошло название самого распространенного сорта вина. Стоимость одной бутылки сделает это вино еще более вкусным, ведь она составляет всего несколько долларов. Как подумаешь, сколько можно вывезти алкоголя из Вьетнама, а особенно вина, когда там такие «вкусные» цены!

Что категорически нельзя ввозить

В Америку нельзя ввозить и отправлять в посылках:

Что категорически запрещено для ввоза в Америку

  • радиоактивные вещества;
  • наркотические или дурманящие, опьяняющие средства;
  • абсент, в том числе напитки сrtemisia absinthium;
  • лотерейные билеты;
  • имитации денежных чеков;
  • денежные векселя, купюры;
  • коммерческие почтовые марки;
  • золотые или серебряные сертификаты;
  • противозачаточные средства или средства для стимуляции аборта и соответствующая литература;
  • образцы вирусов, бактерий;
  • косметические средства;
  • редкие или исчезающие виды животных и птиц, их шкуры, клыки, кости, яйца, кожу;
  • растения, семена, образцы почвы.

Какие еще предметы запрещены для ввоза в Америку?

Более подробно о ввозе сельскохозяйственной продукции можно узнать на .

Животные (сувениры из них), фрукты и растения

Специальный декрет регулирует вывоз животных и растений, а также изделий из них. Нельзя вывозить:

  1. Предметы из крокодиловой кожи. Никто не будет вас штрафовать из-за одного-двух кошельков или сумочки, но если больше — приготовьтесь к допросу.
  2. Кораллы, даже маленький отросток и ракушки.
  3. Редкие растения.
  4. Чучела черепах, ящериц, скорпионов, насекомых и ракообразных.
  5. Сувенирную слоновую кость.
  6. Яйца редких птиц и рептилий.
  7. Птичьи гнезда.
  8. Кости, шерсть, зубы животных.
  9. Дуриан — из-за неприятного запаха, а также из того, что они быстро портятся.
  10. Арбузы — потому что могут взорваться в самолете.
  11. Кокосы. Их толстая кожура не просвечивается сканерами.

Дуриан

Рыбный соус Ныок-мам

Знаменитый рыбный соус Вьетнама запрещен к вывозу из-за своего запаха.

Способ его приготовления шокирует всех туристов. Мелкую рыбу закладывают в большие чаны, пересыпая огромным количеством соли, а затем выставляют на солнце. Процесс выделения жидкости длится от трех месяцев до трех лет.

Интересно! 15 самых странных блюд разных стран

Лекарства

Вьетнамские лекарства ценятся в России. Не пытайтесь вывезти порошки и настойки, купленные на рынках. Лучше для этих целей посетить проверенные аптеки. При провозе допустима только заводская упаковка.

Изделия традиционных промыслов

Среди сувениров туристы предпочитают привезти изделия традиционных ремесел жителей Вьетнама. Здесь широко развита резьба по дереву, изготовление оловянных, медных, серебряных украшений и предметов. Лаковые миниатюры, ткачество, вышивка, бамбуковые вещицы поражают своей красотой. Но вывозить их запрещено, если нет сертификата на вывоз.

Интересно! Почему границы морей не смешиваются

Продукты

Не провозите, даже в багажном отделении, свежее мясо, рыбу в любом виде, яйца птиц, в том числе и куриные.

Чай можно провозить в ограниченном количестве, не более 5 кг. Также этой нормой ограничены фрукты, сухофрукты, орехи. Причем, если вы везете несколько видов этой продукции, то их общий вес не должен превышать боле 5000 г.

Цветы

Запрещено вывозить эндемики, то есть те растения, которые произрастают только на территории Вьетнама: саговник, сосна Кремпфа, далматская ель, камелия ампелихалиус, саговая пальма, пандан, пальма сабаль и многие другие.

Чаще всего туристы везут орхидеи, которых здесь множество видов.

Пандан

Собаки

Не покупайте щенков охотничьей породы Фукуок, которые разводятся на одноименном острове и имеют шерсть, растущую в разных направлениях — на голове в сторону спины, на хребте в обратную.

Их невозможно провезти через границу, даже при наличии ветеринарных свидетельств и всех прививок.

Наслаждайтесь отдыхом во Вьетнаме, и вспоминайте о нем дома, захватив разрешенные сувениры.

Первые шаги на вьетнамской земле

Если во избежание проблем с карточными счетами вы предпочитаете все путешествие рассчитываться за товары и услуги предусмотрительно взятыми из дому наличными, стоит знать, что строгих ограничений для ввоза иностранной валюты не существует. Но суммы, превышающие 3 тысячи американских долларов, лучше задекларировать, потому что вывезти из Вьетнама больше, чем привезли, гостям не удастся. Невостребованные донги следует обязательно обменять перед посадкой на обратный рейс, иначе их у вас просто конфискуют.

В декларацию при въезде рекомендуется внести и всю имеющуюся портативную электронику, дабы через пару недель ваши фотоаппараты, ноутбуки, планшеты, телефоны и прочие гаджеты не сочли приобретенными во Вьетнаме и не обложили соответствующей пошлиной. То же касается ювелирных украшений.

Курильщики, которые хотят оставаться верными любимой табачной марке и не экспериментировать с продукцией локальных производителей, могут беспрепятственно сделать запас, не превышающий 400 сигарет, сотни сигар или полукилограмма табака.

Для личных нужд (или в качестве презента «принимающей стороне») разрешено ввозить алкоголь общим объемом не более 3 литров, из них максимум 1,5 литра крепкого спиртного и 2 – напитков до 22о включительно.

Теоретически вы имеете право привезти из России до 5 килограммов чая и до 3 – кофе, но любой путешественник, хоть раз побывавший во Вьетнаме, без труда отговорит знакомых от подобного решения, ведь в этой экзотической стране выращиваются одни из лучших сортов обеих культур, так что недостатка в бодрящих и тонизирующих напитках никто из гостей не испытывает.

Тем, кто по медицинским показаниям нуждается в приеме препаратов, содержащих наркотические вещества, необходимо в обязательном порядке получить у лечащего врача соответствующее подтверждение на официальном бланке. К попытке пересечь границу с наркотиками таможенники относятся крайне серьезно, нарушителю может грозить реальный тюремный срок и даже смертная казнь.

Категорически запрещен ввоз оружия и взрывчатых веществ (включая фейерверки), порнографической продукции, материалов, оскорбляющих вьетнамскую культуру, традиции, государственный строй.

Домашние животные (см. правила провоза тут) смогут провести со своими владельцами незабываемый отпуск в тропиках только при условии, что вы заранее озаботились оформлением ветеринарного сертификата международного образца и его нотариально заверенного перевода на вьетнамский язык.

Правила провоза фруктов

Интересно, но многие туристы вывозят из страны не сувениры, а фрукты. Для этого тоже существуют определённые правила таможенного контроля.

Сколько можно провозить

Провозить фрукты можно в багаже или ручной клади. Здесь строгих требований нет, и способ провоза остаётся на усмотрение туриста.

Как лучше всего перевозить фрукты

Туристы могут вывозить любые фрукты, независимо от места их приобретения. Некоторые авиакомпании утверждают, что на борт можно брать только сельхозпродукцию, приобретенную в магазинах. Это неправда, и туристы могут свободно вывозить фрукты и овощи, купленные на рынках.

Несмотря на то, что правила не устанавливают конкретного способа провоза таких товаров, для фруктов лучше приобрести специальную корзинку, и сдать её в багаж.

Какие фрукты запрещены к вывозу

  • Дуриан — обладает отвратительным запахом, и его запрещают приносить даже в отели;
  • Арбуз — может взорваться от перепада давления при взлёте;
  • Кокос — непроницаем для сканеров, поэтому может использоваться для провоза наркотиков и взрывчатки.

Правила упаковки

Оптимальный вариант — корзинка с перфорированными стенками, которая поможет довезти фрукты в целости и сохранности. Однако правила не запрещают размещать фрукты в обычном чемодане. Однако здесь нужно помнить об одной особенности. После прилёта, корзинки с фруктами выставляются в отдельном зале, поэтому забрать их вместе с остальным багажом, не получится.

Законы существуют, чтобы их нарушать

Большинство туристов мыслят довольно примитивно, понятиями: «можно» и «нельзя». Мы призываем мыслить более развёрнуто, понятиями: «можно», «нельзя, но всем плевать», «нельзя, но не поймали» и «нельзя, и поймали».

В реальности, туристы спокойно провозят статуэтку из слоновой кости или кошелёк из крокодиловой кожи. Таможня не досматривает всех выезжающих досконально, только выборочный контроль и сканирование безопасности.

Если везёте один кошелёк, таможня не будет им интересоваться. Если везёте десять кожаных кошельков и пять сумочек, то их естественно заметят и будут вопросы. Из чего сделаны? Где купили? Почему так много?

Поэтому советуем не наглеть и не пытаться вывозить подарки в больших количествах, тогда пройдёте таможенный контроль без проблем.

Порядок вывоза

Не спешите набивать чемоданы сувенирами из вьетнамских лавочек, пока не ознакомитесь с ограничениями по вывозу из страны товаров. В любом случае, не выбрасывайте чеки на покупки. Вывозить нельзя категорически:

  • Необработанные кораллы. Попытка незаконного вывоза даже небольшого отростка может вылиться вам в немалый штраф (около $500). Если вы решите приобрести в качестве сувенира обработанный экземпляр, требуйте у продавца специальный сертификат для предъявления на таможне.
  • Растения и животные редких исчезающих видов. Даже не пытайте вывезти чучела черепах. Нельзя вывозить без специального разрешения и в больших количествах чучела других рептилий, животных и птиц, их кости, зубы, шерсть, яйца, перья и даже птичьи гнезда.
  • Национальную валюту. Собираясь в обратное путешествие, не забудьте сделать обратный обмен (пригодятся сохраненные чеки).
  • Антиквариат и ценные произведения искусства (без надлежащего разрешения). Оформить сертификат можно в магазине, если у продавца имеется лицензия, выданная Департаментом изобразительных искусств.

Что касается золотых изделий и драгоценных камней, которые во Вьетнаме можно приобрести по весьма симпатичной цене, то без проблем можно вывезти до 300 грамм или до 5 комплектов. Если не удержались и купили больше – позаботьтесь о том, чтобы раздобыть разрешение от местного Национального банка. Задекларируйте такие приобретения на таможне.

И напоследок – о допустимом весе багажа. На вьетнамских аэролиниях действует ограничение в 30 кг, у родного Аэрофлота – 20 кг.

Такс фри

На возвращение такс фри можно рассчитывать, имея на руках чек с суммой покупок на 2,0 тыс.крон. Количество приобретенных товаров при этом никакой роли не играет.

Эта система распространяется только на:

  • сувениры;
  • одежду;
  • украшения;
  • обувь.

Паковать эти предметы не нужно, потому что сотрудники TAX REDUND попросят предъявить их на стойке.

Так выглядит стойка tax-free в Праге

Возврат денежных средств осуществляется в соответствии с текущим курсом — в евро или рублях. Выгоднее всего возвращать такс фри в кронах, поскольку это не предполагает конвертации.

Возвращение НДС занимает немало времени. Среднее время нахождения в очереди – 1 час. Если человек уезжает из Праги, то на ожидание может уйти до 4 часов. Размер возврата НДС на 2019 год – 15-21%.

Что под строгим запретом во всех странах

Еще раз напомним, что строго-настрого из любой страны запрещено вывозить:

  • Наркотики и наркотикосодержащие препараты;
  • Взрывчатые вещества;
  • Оружие;
  • Боеприпасы;
  • Яды;
  • Материалы, содержащие видеоинформацию порнографического характера;
  • Предметы антиквариата, а также представляющие культурную и историческую ценность для страны.

Степень «осуждения» за провоз запрещенных товаров в некоторых странах разная, чаще всего это штраф и внесение в черный список. Но есть и более жестокая «расправа», когда человек, который собирается провезти через границу наркотики или другое из списка запрещенного к провозу товара, карается смертной казнью.

Медицинские препараты, редкие эндемические растения, экзотические животные также входят в список запрещенных. Но в некоторых случаях их провоз возможен только при соблюдении определенных формальностей, как декларирование или предъявление таможенной службе разрешения, полученного в конкретной инстанции.

Что привезти из Чехии

Из Чехии в Россию можно привезти:

чешское пиво. Рекомендованные марки — Pilsner Urquell, Radegast, Velkopopovický Kozel;

пивную косметику для домашнего СПА. Желательно выбирать гели для душа, шампуни и соль для ванн от производителя Manufaktura. Магазины с пивной косметикой можно отыскать в историческом центре Праги;

алкогольную продукцию

Помимо культовой Бехеровки, которая изготавливается только в Карловых Варах, следует обратить внимание также на крепкий ликер Фернет Сток, на моравские вина, а также на фруктовое чешское бренди – сливовицу;

KARLOVARSKÉ OPLATKY. Это круглые тонкие вафли

Посредине между двух пластов находится начинка. Она может быть миндальной, ванильной, ореховой и шоколадной;

сыр Hermelin, который предназначается для маринования, запекания и жарки. Покупать его лучше в продуктовых магазинах;

изделия из богемского стекла;

продукцию с изображением Кртека – героя чешских мультфильмов. Это отличный подарок ребенку;

оригинальные куклы-марионетки, изготовленные из гипса;

графитовые карандаши KOH-I-NOOR;

народные сувениры, в том числе и изделия Хенд мэйд. Найти такой магазин можно в любом городе. Обращать внимание следует на вывеску Folk Art.

Ввоз лекарственных средств

Во Вьетнаме к ввозу лекарств относятся весьма лояльно. Но это касается только тех медицинских препаратов, которые применяются большей частью для оказания первой помощи или снятия болевых синдромов. Специализированные лекарства, то есть медикаменты от серьезных хронических заболеваний провезти очень сложно. Это возможно лишь в том случае, если у человека имеется официальное подтверждение диагноза и выписка врача о том, что иностранец нуждается в приеме данных медикаментов постоянно.

А также на таможне могут потребовать рецепт данного лекарственного средства. Если у субъекта не окажется медицинской справки о необходимости приема лекарственных средств, то сотрудники пограничного контроля могут их конфисковать.

Сегодня многие медицинские препараты для лечения опасных и серьезных заболеваний (рак, болезнь Паркинсона и другие) в своём составе содержат наркотические вещества. С ввозом таких лекарств могут возникнуть серьёзные проблемы, поэтому если у человека есть возможность отказаться от поездки в данную страну, то лучше воздержаться.

В противном случае туристу потребуется взять в родной стране справку от лечащего врача, которая должна быть заверена не только им, но и главврачом. В отдельных случаях может потребоваться расписка, что иностранец обязуется никому не передавать лекарственные средства и будет использовать их исключительно в целях лечения.

Это интересно: На каких пляжах Вьетнама практикуется кайтсерфинг? (видео)

Что может грозить за нарушение правил таможенного союза?

Вьетнам известен высокими штрафами и наказаниями, полагающимися за незаконный вывоз запрещенных товаров, предметов роскоши, экзотической флоры и фауны.

За попытку несанкционированного экспорта в республике введена административная и уголовная ответственность:

Правонарушение Мера наказания
Попытка вывоза:
  • редких видов животных, насекомых, птиц, и изделий, изготовленных из их частей тела (а так же чучел);
  • национальной валюты;
  • кораллов, ракушек
Штраф от 500 дол США с изъятием запрещенных товаров или арест.
Транспортировка драгоценных металлов, ювелирных украшений, бытовой техники:
  • в количестве, превышающем установленные законом нормы;
  • не внесенных в декларацию;
  • без предоставления чеков и сертификатов, подтверждающих покупку в магазине и уплату государственных налогов
Штраф.
Контрабанда огнестрельного, холодного оружия, боеприпасов, взрывчатых веществ Арест и тюремное заключение с отбыванием срока в местной тюрьме.
Незаконное хранение и распространение наркотических и психотропных веществ
  • в количестве менее 100 г – тюремное заключение;
  • от 100 г и более – смертная казнь.

Нормативно-правовые нормы Вьетнама устанавливают строгие правила, регулирующие вывоз за пределы территории государства определенных товаров, сувениров. Знание таможенных правил, содержащих четкий перечень запрещенных к транспортировке предметов, поможет туристам спокойно покинуть республику, не испортив себе впечатление от посещения полуострова Индокитай.

Оформление статьи: Лозинский Олег

Смотрите другие вопросы туристов:

Андрей Остренок, 16 ноября 2014

Здравствуйте! На Эко парк Янг Бей можно проехать на городском автобусе из Нячанга и какая цена.

янг бей автобус машина

Ответ главного редактора, Дмитрия Селиванова

Добрый день, Андрей! Нет вроде бы, нет туда прямого автобуса. Лучше всего снять на компанию 4-5 человек машину с водителем, будет дешевле и интереснее, чем на экскурсии за 35 долларов с человека.

Продолжить обсуждение

Максим Дюсембаев, 19 июня 2014

Здравствуйте.Мы сейчас Муйне,в Свисе,подскажите,стоит ли ехать в Фантхьет за сувенирами,не дешевле ли они там? Может быть поездка туда интеисна чем-то другим,фото например каких-нибудь достопримечательностей? Иеще: нет ли у вас картыМуйне с указанием ремендованных кафешек,магазинов,лечебниц и т.д, а то очень хочется куда-нибудь сходить и не ошибиться? Кого из уличных тур агентств можете порекомендовать ( Лёня тур,фокус и т.д)?

Ответ главного редактора, Дмитрия Селиванова

Добрый день, Максим! Ехать в Фантьет стоит за фотографиями корабликов рыбацких с набережной, за вьетнамским колоритом, на рынок за сувенирами недорогими (есть пара магазинчиков на главной улице рынка, между магазинчиков с мелкой бытовой техникой). Еще есть Храм Кита со скелетом кита, указатель на него во вложении.
Карта Муйне схематическая с указателями хороших мест есть в нашем журнале )
Из турагентств, которые мы знаем, ближе всего к вам находится Изумруд (их контакты тоже есть в нашем журнале) — просто на сайте щелкайте на баннер «Муйне» и в удобном просмотровщике листайте журнал

Продолжить обсуждение

Наталия Колесникова, 26 июня 2015

Планируем поехать в Нянчаг с 03 июля на 12 дней. В каком состоянии море в это время? Нас предупреждают, что сейчас сильные волны, и купаться в море будет проблематично. Хотелось бы услышать ваше мнение. Наталья.

нячанг море волны

Ответ главного редактора, Дмитрия Селиванова

Наталья, добрый день! Все с морем замечательно летом! Бывает и штиль практически, бывают и волны. Но совсем не такой силы, чтобы мешали купаться и отдыхать! Ничего не бойтесь и никого не слушайте! Зимой вот волны сильнее, так как ветер меняется. А сейчас все очень комфортно.

Продолжить обсуждение

Дмитрий, 7 августа 2016 , 1 комментарий

Доброго дня,Дмитрий
Собираюсь в поездку в Нячанг на 21 день и озадачен возможной ситуацией когда на таможне заберут паспорт для оформления визы, а в гостинице потребуется паспорт в качестве депозита.Как быть?

виза во вьетнам нячанг экскурсии нячанг

Ответ главного редактора, Дмитрия Селиванова

Здравствуйте! Ничего страшного тут нет — Вы просто неверно представляете себе процесс получения визы. Даже просто если подумать — а как тогда все путешественники и туристы во Вьетнаме выходят из такой ситуации — сразу становится понятно, что или должен быть выход, или что-то не так в Вашей схеме)
Паспорт на оформление визы Вы отдаете не на таможне), а в окошко иммиграционной службы только на то время (10-40 минут), которое нужно для этой процедуры. Дальше паспорт с визой у Вас. А потом действительно его берет отель и хранит на ресепшене, но выдает по первому требованию. Ничего в этом страшного нет.
А вот то, что прилетаете в Нячанг на 21  день — отлично, сможете не торопясь отдохнуть! Обращайтесь за экскурсиями!

Продолжить обсуждение

Дмитрий, 9 декабря 2016 , 1 комментарий

И второй вопрос, Дмитрий! Подскажите, пожалуйста, где в Муйне лучше купить чай и кофе?

муйне coopmart lotte mart

Ответ главного редактора, Дмитрия Селиванова

Вообще кофе можно купить не в туристических магазинах, а в супермаркетах Фантьета (есть такой городок неподалеку)
CoopMart и Lotte Mart. Туда тоже можно доехать на автобусах 1 и 9, ну или на такси.

Продолжить обсуждение

Табу на ввоз

Законы этого государства предусматривают строгое наказание за ввоз предметов и веществ, которые могут нарушить покой местных жителей и приезжих иностранцев:

  • Категорический запрет касается наркотиков. К этой категории относятся и лекарственные средства, их содержащие. Исключения – случаи, когда прием препаратов обусловлен состоянием здоровья. В этом случае побеспокойтесь, чтобы у вас с собой был соответствующий рецепт от врача.
  • Как и в любую цивилизованную страну, во Вьетнам запрещено провозить взрывчатку и огнестрельное оружие.
  • Любые материалы, товары и изделия с порнографическим содержанием в страну привозить нельзя, даже если речь идет о ролике в смартфоне. Наказуем и ввоз продукции, которая оскорбляет правительство, культуру и обычаи вьетнамского народа.
  • Чтобы предотвратить попадание в страну опасных инфекционных заболеваний, вьетнамские таможенные службы просят прибывающих в их страну гостей заполнять на борту самолета Декларацию о здоровье. Пассажиры обязаны честно указать в ней имеющиеся проблемы со здоровьем, а по прибытию в аэропорт пройти санитарно-эпидемиологическую проверку. Если она выявит симптомы СПИДа, холеры, туберкулеза и подобных заболеваний, то вместо отдыха на пляжах Вьетнама придется пройти полное обследование или в клиниках страны.

Какие лучше выбрать?

Какие лучше фрукты привезти из Вьетнама? Ответ на этот вопрос зависит от ряда факторов. Это вкусовые предпочтения, расценки на конкретные плоды, их размеры. Из Вьетнама целесообразно вывозить фрукты, которые кажутся особо экзотичными.

На первом месте по популярности – личи. Это достаточно редкий фрукт даже для регионов Юго-Восточной Азии. Поверхность личи покрыта острыми наростами, которые напоминают пупырышки (похоже на кожуру огурца). Вкус отдает слабозабродившим виноградом, послевкусие вяжущее.

Привезти из Вьетнама можно и бананы. В этой стране их больше 20 видов, а вкус значительно отличается от тех, которые мы покупаем в магазинах.

Также популярностью пользуется:

  • манго
  • авокадо
  • ананасы
  • маракуйя
  • рамбутан
  • лонган или «драконий глаз»
  • гуава (напоминает зеленое яблоко, но в 2 раза больше в размере)

Альтернатива свежим плодам – разнообразные цукаты. Засахаренные кусочки спелых фруктов можно найти в магазинчиках или на рынках. Во Вьетнаме такие сладости называются «мыт».

Что можно ввозить

Туристам из России и других стран разрешается беспошлинно ввозить сигареты в количестве 400 штук. Заменить сигареты можно сигарами в количестве 100 штук или половиной килограмма табака для курения. Если количество табачных изделий превышает разрешенные нормы, то тогда они вносятся в таможенную декларацию.

Без внесения в декларацию также можно провезти 2 литра спиртного крепостью до 22 градусов и 1 литр крепкого спиртного напитка (например, виски или водка). Обязательное условие ввоза алкогольной продукции – это нахождение в багаже, а не в ручной клади.

А также туристы имеют право провозить до 5 килограммов чая и до 3 килограммов кофе. Парфюмерия беспошлинно ввозится только в том случае, если она предназначена для личного пользования и общая стоимость туалетной воды составляет не более 300 долларов США.

Вся бытовая техника обязательно декларируется. Если человек этого не сделает, то при выезде из страны он обязан сотрудникам пограничной службы предоставить чеки на покупки этой техники. Если товарных чеков не будет, то у человека таможенники имеют право конфисковать бытовую технику.

Смердящий деликатес

Запрещено из Вьетнама вывозить соус Ныок-мам. Вьетнамцы добавляют его чуть ли не во все национальные блюда. Попробовав его, туристы обнаруживают замечательный вкус, неожиданный и запоминающийся, совершенно не соответствующий его запаху, отвратительному и ужасному. А все потому, что готовят его несколько месяцев, а то и лет, из…гнилой рыбы. Мелкую рыбешку укладывают слоями в деревянные бочки, каждый из которых обильно присыпают солью. Сверху рыбно-соленую массу накрывают решеткой и придавливают гнетом. Процесс брожения рыбы затягивается до 3-х месяцев минимум.

Говорят, что около места, где производят сей деликатес, можно упасть в обморок от вони. Рыба в бочках гниет от жары и источает мерзкий запах. Затем перебродившую массу фильтруют. Полученный сок и есть знаменитый вьетнамский соус. Первый отжим называется Ныок-мам-кот: он самый «чистый», прозрачный и…полезный. Да-да, в соусе содержится белок и витамины группы В, причем в больших количествах. А еще его используют вместо соли.

Если вы захотите прибрести соус, чтобы взять с собой на родину, то, увы — это плохая идея, так как в аэропорту у вас его отберут таможенники. Его нельзя провозить даже в соседний вьетнамский регион. Если же вы не планируете в течение пребывания во Вьетнаме перемещаться по его городам и районам, то можно приобрести соус и использовать его пока вы в этой стране. Особенно ценятся те, что с Фантьена и острова Фукуок.

Евгений Тутлаев

Очень нравится писать о путешествиях и туризме! Открыт и буду рад сотрудничеству с турфирмами, гидами, организаторами путешествий, авиаперевозчиками! Пишите!

Оцените автора